Esta é daquelas receitas que é nutritiva e "saudável" porque se faz uma série de substituições. Por exemplo em vez da farinha de trigo, utiliza-se a aveia, tanto em flocos, como em forma de farinha. O açucar, em vez de branco substitui-se por mascavado ou amarelo e em pequena quantidade, uma vez que vai levar maça, que já tem açucares naturais.
Claro que eu acabei por fazer algumas alterações à receita original que retirei do blog "Carolina Gabriel". Eu nunca consigo seguir uma receita à risca, lol
Fiz, e posso dizer-vos que fiquei adorei. Fresco, nada doce, e os pedacinho de maça no bolo fazem toda a diferença. O facto de ser feito com aveia em vez de farinha de trigo não nos leva a lembrar, de forma alguma, o tradicional bolo de maçã e canela.
Se gostam desta junção de sabores, têm mesmo que o fazer.
Se fizerem, deixem aqui o vosso feedback ;)
Vamos lá:
Ingredientes:
3 ovos
1/2 chav de leite (eu usei magro, mas podem usar o que quiserem, inclusive bebida de arroz, por exemplo)
1/3 cháv óleo de coco (pode ser qualquer um, eu usei este)
4 maçãs (não precisam ser muito grandes)
1 cháv de açúcar (eu usei mascavado)
1 c.s de canela em pó
1/2 cháv de farinha de aveia (podem fazer em casa ou comprar feita)
1/2 cháv de farinha integral ( se não quiserem usar esta farinha, podem por 1 de farinha de aveia)
1 cháv de aveia em flocos
1 c.c de fermento em pó
Como fazer:
Pré-aquecer o forno a 180º
Começa-se por colocar no liquidificador os ovos com o açúcar. Vai-se juntando o leite, o óleo. a canela e 2 das maças e deixa-se fazer uma mistura liquida.
à parte juntam-se as farinhas com os flocos de aveia e o fermento. As outras 2 maças, partem-se aos cubinhos e juntam-se á farinha e por fim envolve-se a mistura liquida, não batendo.
Leva-se ao forno já quente, em forma untada e polvilhada de farinha, por 40 minutos 8a receita original fala em 25 mi,, mas no meu, ao fim desse tempo ainda estava cru por dentro, pelo que fui aumentando o tempo aos poucos, e ao fim de 40 estava cozido)
Retira-se do forno e deixa-se arrefecer numa rede.
Bom apetite e bons cozinhados :)
