Olá, olá!
Estamos de volta! Levou o seu tempo, mas razões pessoais levaram-me a ter de afastar deste cantinho, tendo sido a falta de tempo a maior razão
Mas com a entrada do Outono, os dias mais pequenos e os dias chuvosos, começam também a apetecer umas coisas mais "confortáveis". Tais como uns bolos caseiros. Eu sei, eu sei. Ai o açúcar! Ai os hidratos! Tudo muito válido, mas dias não são dias, e não podemos ir a extremos.
Assim, hoje deixo-vos com uma receita que adaptei da página da Alexandra Pinto . Adoro as receitas dela e muitas vezes me inspiro nela ;)
Hoje, logo pela manhã, vi a receita de um bolo mármore que tem como base o bolo de cenoura. Claro que, sendo todos cá em casa apreciadores deste bolo, tive que o experimentar.
Deixo-vos a minha versão. Se quiserem a original, basta clicarem no link acima.
Ah, eu fiz na Yammi 2, mas podem fazer como vos der mais jeito :)
Ingredientes
Manteiga q.b. p/ untar
250 g cenoura cortada em pedaços
raspa de meia laranja
4 ovos
110 g óleo
250 g açúcar amarelo
220 g farinha tipo 55 com fermento.
125 g de chocolate em pó
Açúcar em pó (facultativo
Preparação na Yammi
Colocar no copo da Yammi a cenoura cortada em pedaços e triture na velocidade 4 durante 20 seg.
Adicione os ovos, a raspa da laranja, açúcar e óleo e bata durante 40 seg, na Vel 4
Junta-se a farinha e envolva durante 20 segundos na Vel 2.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Deite metade da massa na forma.
Adcione o chocolate em pó na massa restante e envolva na velocidade 2 só durante 15 seg (se for preciso mais, basta aumentar o tempo)
Despeje no meio da massa de cenoura.
Leve ao forno ventilado a 180°C durante 40 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer sobre uma grelha.
Quando estiver quase frio, polvilha-se com açúcar em pó.
Bom apetite.
